Машината реализира сегментиране на чесън чрез триене между плътни плоски гумени плочи в бункера.
С помощта на центробежна сила скилидките чесън се придвижват до ръба на малък просвет и се вливат в и извън изхода. Изходният отвор е оборудван с въздуховод за издухване за отделяне на чесновата кора и други примеси.