Резецът за прясно месо е специално оборудване за хоризонтално рязане на месни филийки. Може да нарязва парчета месо с различни изисквания за дебелина.
Подходящ е за рязане на продукти като филе от филе, пилешки котлети, филийки с говеждо месо, снежно пиле, без кости пилешко месо, свински котлети и други продукти. , Машината спестява труд, произвежда високи добиви, увеличава добива и намалява отпадъците.